امیر اردشیر قلعه نویی فوتبال خود را در سال پنجاه و هشت و با راه آهن شروع کرد. وی پس از حضور در شاهین تهران و قهرمانی با السد قطر به استقلال پیوست و تا زمانی خداحافظی شماره هشت استقلال را بر تن می کرد. خستین قهرمانی قلعهنویی با استقلال در نخستین فصل کامل حضورش در استقلال و در نخستین لیگ باشگاههای ایران پس از انقلاب (لیگ قدس) روی داد. در لیگ باشگاههای ایران پس از صدرنشینی در گروه دوم و شکست دادن چهار بر صفر ملوان انزلی در مجموع دو بازی رفت و برگشت نیمهنهایی، در بهار سال شصت و نه در مسابقه فینال پرسپولیس را دو بر یک شکست داد که هر دو گل استقلال روی پاسهای قلعهنویی به ثمر رسید. امیر قلعه نویی به همراه استقلال قهرمانی آسیا سال هفتاد ، قهرمانی لیگ ایران ، قهرمانی جام حذفی ایران ، قهرمانی باشگاه های تهران و سوپر جام تهران را بدست آورده است و با کسب نه جام داخلی و خارجی از پر افتخار ترین بازیکنان آبی پوشان می باشد. قلعه نویی در سه حضورش به عنوان سرمربی استقلال سه قهرمانی لیگ برتر و دو قهرمانی جام حذفی در کارنامه دارد. او با پنج قهرمانی لیگ با دو تیم استقلال و سپاهان برترین سرمربی لیگ می باشد. امیر خان قلعه نویی ، کاپیتان و ژنرال فراموش نشدنی کهکشانی های پایتخت در فینال قهرمانی آسیا که منجر به کسب دومین ستاره استقلال شد در ترکیب اصلی تیم حضور داشت.