بازی‌های جام حذفی ایران ۱۳۷۵ از مرداد ۱۳۷۴ آغاز شد. دیدارهای نیمه‌نهایی در اسفند همان سال برگزار شد. در ابتدا قرار بود دیدار فینال در همان اسفند ۱۳۷۴ برگزار شود اما به دلیل آماده نبودن زمین چمن ورزشگاه آزادی این بازی به سال بعد موکول شد و در نهایت پس از زیر کشت رفتن چمن ورزشگاه آزادی، فینال با ۴ ماه اختلاف زمانی با بازی‌های نیمه‌نهایی در تیر ۱۳۷۵ برگزار شد.

استقلال موفق شد بسیج تبریز ، پارس خودرو تهران ، کشاورز تهران و ملوان بندر انزلی را از پیش رو بردارد تا به دیدار نهایی راه پیدا کند. فینال جام حذفی فوتبال ایران ۷۵–۱۳۷۴ یک بازی فوتبال بود که به صورت رفت و برگشت برای تعیین قهرمان جام حذفی فوتبال ایران ۷۵–۱۳۷۴ بین تیم‌های استقلال تهران و برق شیراز برگزار شد. تیم استقلال در مجموع دو بازی با نتیجه ۵–۱ پیروز شد و عنوان قهرمانی این رقابت‌ها را از آن خود کرد. این دومین قهرمانی استقلال در این بازی‌ها بود.